1) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2) Dans un saladier, mélanger :

6 jaunes d’oeufs
7 blancs d’oeufs
150 g de Maïzena
180 g de sucre en poudre
1 citron bio (le zeste)
1 pincée de sel
100g de beurre
Et rajouter de la poudre d’amandes et de la poudre de noisettes, puis enfin 50 ml de lait.

3) Enfourner pour 25 minutes à 180°C (thermostat 6).

Quel délice, bon appétit !